Обмен
веществ — это основа жизни организма. Главным веществом, помогающим
осуществляться обмену, является вода. Она участвует во всех процессах,
происходящих в теле. Ее значение становится особенно важным в жаркую погоду.
Каким должен быть питьевой режим в это время, чтобы избежать обезвоживания?
Для тела и
обмена веществ необходима вода
Обезвоживание является опасным
состоянием для организма. Как уже было сказано, для обмена веществ необходима
жидкость. Когда ее количество в теле уменьшается, и уровень становится ниже
физиологической нормы, обмен веществ нарушается. Если ее не восполнить, это
может быть чревато серьезными последствиями.
Иногда потребность организма в
жидкости резко увеличивается. Это происходит при лихорадочных состояниях,
вызванных повышением температуры тела, а также при жаркой погоде, когда
повышается потоотделение, и организм испытывает потребность в поступлении
большего количества влаги.
Кроме того,
обезвоживание может быть вызвано некоторыми заболеваниями и патологическими
состояниями, например, такими, как:
- рвота,
- диарея
(понос),
- повышенное
потоотделение,
- недостаточное
поступление воды в организм из-за невозможности ее получить,
- пребывание
в условиях, когда происходит избыточное нагревание окружающего
микроклимата,
- резкий
недостаток питания.
Питьевой
режим в жару
Считается, что на каждые 1000
калорий съеденной пищи необходимо выпивать 1 литр воды. То есть, если ваш
дневной рацион составляет примерно 2000 калорий, вам необходимо выпивать не
менее 2 л чистой воды в день. Это особенно важно для тех, кто ведет ЗОЖ
(здоровый образ жизни).
Кроме простой воды, можно также
употреблять минеральную (по мнению врачей, лучше предпочитать негазированную).
Имеется в виду столовая вода, без наличия лечебных солей. Исключением является
случай, если лечебную минеральную воду назначил доктор.
Далее,
в жаркую погоду можно употреблять некрепкий чай прохладной температуры. Лучше
всего, если он будет с лимоном. Хорошо утоляет жажду зеленый чай (его особенно
уважают последователи ЗОЖ). Чаи действуют по-разному: зеленый положительно
влияет на сосуды, а черный оказывает тонизирующее действие.
Еще один вариант восполнения
жидкости в жаркую погоду: кисломолочные продукты: кефир, простокваша, ряженка,
йогурт, тан, айран, кумыс.
Если
вы выходите из дома в жаркую погоду, берите с собой пластиковую бутылочку с
водой. Через небольшие промежутки времени пейте по несколько глотков воды, это
поможет избежать обезвоживания. Одновременно с этим надо закрывать голову,
чтобы избежать теплового и солнечного удара.
Чего
не стоит пить в жару?
В
такую погоду откажитесь от сладких газированных напитков (кола, пепси, спрайт и
пр.). Также надо исключить пиво и алкоголь, они несовместимы с ЗОЖ. Алкогольные
напитки дают нагрузку на сердце и сосуды, поэтому при высокой температуре
окружающей среды они могут ухудшить их состояние.
Как
нужно пить?
Известное правило приема жидкости
таково: воду надо принимать за полчаса до еды или через полчаса после еды. Дело
в том, что во время приема пищи происходит рефлекторное выделение желудочного
сока, необходимого для процесса пищеварения. А если одновременно с этим в
желудок будет поступать вода, она разбавит желудочный сок, и активность
пищеварения будет снижена.
Зато при физической нагрузке режим
приема воды меняется: воду надо пить до, во время и после нагрузки (поэтому
спортсмены, тренирующиеся в спортзалах, носят с собой бутылку с водой и часто
из нее отхлебывают).
Не
рекомендуется употреблять чересчур холодную воду. Нормальная температура внутри
желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) составляет 36° С (или немного выше). Если
вода, поступающая внутрь, будет значительно холоднее, сосуды желудочно-кишечного
тракта спазмируются, слизистая охладится и пищеварительные процессы
затормозятся.
Рекомендуемый
питьевой режим
Утром после пробуждения можно пить
чай, кофе, сок, сколько хочется. Затем, в течении первой половины дня надо
утолять жажду небольшими глотками воды. За один час до обеда можно выпить 1-2
стакана прохладной жидкости. А по прошествии одного часа после приема пищи
можно пить столько, сколько захочется.
Во второй половине дня
придерживайтесь такого же режима: утоляйте жажду небольшими глотками воды, а за
30-40 минут до ужина выпейте 1-2 стаканы воды. Непосредственно перед сном пить
не стоит, иначе это чревато ночными походами в туалет.
Обезвоживание
особенно опасно для детей
Обезвоживание
нередко бывает у детей в возрасте до 5 лет. Чаще всего его вызывает понос
(диарея). Но случается, что оно возникает по другой причине, например, от
перегрева. Важно знать симптомы обезвоживания, чтобы вовремя принять меры. Вот
они:
- сильная
жажда,
- уменьшенное
количество мочи,
- моча
густая, имеет темно-желтый цвет,
- ребёнок
испытывает чувство слабости и переутомления.
Если
обезвоживание приняло тяжелую форму, симптомы могут быть более серьезными:
- слабый
пульс,
- пониженное
артериальное давление,
- помраченное
сознание,
- синюшность
кожных покровов и слизистых оболочек.
В этом случае надо принимать срочные
меры, так как потеря организмом 20-25% жидкости может привести к летальному
исходу.
Почему
дети подвержены повышенному риску обезвоживания? Это объясняется тем, что у
ребёнка поверхность кожи по отношению к весу в 2-4 раза больше, чем у взрослого
человека. Поэтому испарение пота у детей происходит более интенсивно, в
результате ребёнку требуется больше жидкости, чем взрослому человеку.
Ответственность за это лежит на взрослых, так как маленькие дети не
самостоятельны и зависимы от окружающих. В
жаркую погоду, идя на прогулку с ребёнком, надо обязательно брать с собой воду,
чтобы он имел возможность периодически попить.
ЗОЖ:
без воды нет жизни и здоровья
Являясь универсальным растворителем,
вода участвует во всех жизненных процессах. При ее дефиците процессы обмена
веществ нарушаются, работа всех органов и систем испытывает затруднения. Кровь
и лимфа становятся гуще, это оказывает негативное влияние на кровоснабжение
органов и питание клеток.
Если это повторяется регулярно, со временем могут развиться различные
заболевания.
А если в организм поступает
достаточное количество воды, она очищает желудочно-кишечный тракт, промывает желчевыводящие
пути, устраняет застой желчи и удаляет продукты распада. Достаточное количество
жидкости в организме улучшает обмен
веществ: жиры своевременно расщепляются, уровень мочевой
кислоты, сахара и холестерина нормализуется.
Последователи ЗОЖ придают большое
значение питью достаточного количества чистой воды. По мнению диетологов,
потребность в воде для взрослого человека составляет 30 г на 1 кг веса. Таким
образом, если вы, например, весите 70 кг, норма чистой воды в день для вас
составляет 2,1 л. Такое количество жидкости позволит поддерживать нормальный
водный баланс.